Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32095 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'förmåner för gymnasister' (5 st.)
-
Vad händer med sortering vid Uni efter högskoleprov?
Hej jag var borta under mitt andra år och måste komplettera vid komvux men jag har även blivit erbjuden ett fjärde år. Har fått reda på nu att folk som kompletterar i komvux senare har svårare att komma in då dom placeras i en annan grupp...
Hej!Jag tycker du kan gott tacka ja till erbjudande om förlängd studiegång (du kan ju alltid hoppa av senare...). Alla studier på högre nivå än grundskola är, i... Läs hela svaret -
Gå upp till åk 2 med 450 poäng?
Hej! Jag undrar om man gå upp till årskurs 2 med 450 poäng? Finns det någon bestämd regel för hur mycket poäng man behöver ha med sig?
Hej, eleven har rätt att fullfölja påbörjad utbildning på gymnasiet. Detaljer kring detta bestämmer "huvudmannen" ( i praktiken rektorn på den skolan där eleven är antagen).vänligenJulia SYV -
Hoppa av gymnasiet, sista året?
Hej! Jag läser handel och administration, sista året på yrkesgymnasiet. Jag undrar ifall det går att jag hoppar av nu (har fått betyg i årskurs 1 och 2) och läser sista året någon annanstans? Jag vill få min...
Hej Leili;från 1 juli det kalenderåret som du fyller 20 år har du rätt att söka till komvux;det finns inte någon garanti att få studieplats på komvux gymnasiala kurser -detta pga... Läs hela svaret -
Kommer man läggas till i BII?
Hej! Jag undrar om man läser en kurs på komvux som man inte läst tidigare på sitt gymnasieprogram, kommer man läggas till i BII då eller kommer det betyget bara läggas till i BI?
Hej Sebastian;om du har Examensbevis - då kommer en ny kurser, som inte ingår i ditt exam.bevis påverka till meritvärde och vilken grupp du prövas i (när du söker till högskola) endast... Läs hela svaret -
Hur kommer det sig att universitet kräver 20 BI men endast 18 BII?
Hej. Jag tog en titt på olika utbildningar och såg följande: Tekniskt-naturvetenskapligt basår med reserverad plats på ett civilingenjörsprogram: Intagningskrav: BI 20.2 / BII 18.18 Vad menas med detta? Om jag har fattat rätt så är det enklare...
Hej Dany,"BI 20.2 / BII 18.18" är inte "intagningskrav" utan de antagningsgränserna som just då uppstod på just den utbildningen...Nästa gång kan det blir... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga