Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32165 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'biokemi' (4 st.)
-
Finns det något basår för bara NAK 3 och Matte 3?
Vad gör man om man har läst naturkunskap 1 och 2, även läst matte 1 och 2. Men vad jag tror så krävs det att ha läst kurserna naturkunskap 3 och matte 3 för att komma in på högskolan med biokemi. Finns det något basår där...
Hej,inom ämnet Naturkunskap på gymnasienivå i Sverige är kursen Naturkunskap 2 högsta(svåraste) kursen, ingen högre kurs existerar. Det kan du se information om... Läs hela svaret -
Vad ska jag läsa till högskolan?
Hej, Jag undrar vad jag ska läsa på universitetet. Jag har länge vetat att jag är intresserad av biokemi men nu när jag läser psykologi som inval på gymnasiet så märker jag att jag gillar psykologi väldigt mycket. Finns det någon...
Hej! Det är spännande att du är intresserad av både biokemi och psykologi, och det finns faktiskt studieområden som kombinerar dessa intressen. Ett sådant område är... Läs hela svaret -
Är Biokemist, vad behöver jag för att kunna producera egen hudprodukt?
Hej! Jag har en examen inom Biokemi (grundutbildning) från England, och just nu läser infektions biologi (masterprogram) i Uppsala. Jag har läst mycket kemi och biokemi under min grundutbildning, och just nu specialiserar jag mig inom infektioner e.g. virus, bacteria, parasiter...
Hej Rima,Ofta är det ett helt team som uppfinner nya kosmetiska och hud- produkter; och sedan är det helt andra personer som producerar och ännu andra - som säljer... Läs hela svaret -
Vad bör man läsa på universitet för att bli biokemist?
Vad bör man läsa på universitet för att bli biokemist?
Hej Dodo! Det finns kurser i Biokemi och så finns det masterprogram och du kan se dem på den här sidan - på högskolornas gemensam hemsida www.studera.nu Innan... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga