Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32167 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'kurser och program' (4 st.)
-
Vad gör jag nu?
Hej! Okej, så jag har sökt till x antal program samt en kurs. Det program som ligger högst på min lista just nu är inget program jag faktiskt vill(eller kommer) komma in på, det samma gäller mitt andrahandsval. Mitt tredjehandsval är en kurs på...
Hej,Antagning.se antar till max 45 hp per termin, och det spelar ingen roll om det är kurser eller program. Om den kursen som ligger högre upp i din rangordning läses på 30 hp under en termin, då kan du bli... Läs hela svaret -
Vilka kurser ska jag söka till?
Hej! 30 årig tjej här som är intresserad av att studera någonting inom IT. Jag tycker mjukvarutestare låter väldigt intressant och tror det hade passat mig. Men som det ser ut i dagsläget är jag mer inne på att testa några kurser inom IT...
Hej!det finns utbildningar inom Yrkeshögskola som heter Mjukvarutestare - det är två-åriga yrkeshögskoleprogram; jag tror inte det finns kurser inom yrkeshögskola inom det område... men... Läs hela svaret -
Från kurs till program?
Jag går introduktionskursen i media och kommunikation som ingår i media och kommunikations- programmet. Jag vill gärna komma in på programmet istället för att läsa kurserna separat för att ha en garanterad plats på alla kurser. Tänker att...
Hej M,kan tyvärr inte svara på din fråga. Du beskriver en ovanlig situation (ovanlig för oss som inte jobbar med administration kring antagning till utbildningar). Jag gissar på att din fråga handlar... Läs hela svaret -
vill gärna jobba med socialarbete?
hej! jag är sugen på att plugga till våren. jag har sökt några kurser och program. jag vill gärna jobba med socialarbete. men mina betyg räcker inte så högt så jag funderar på att läsa fristående kurser. men jag har svårt att välja mellan statsvetare eller beteendevetaren. vilka av de två är...
Hej Julia, du skriver att du vill jobba med socialt arbete. Men du nämner också statsvetare och beteendevetare i din fråga. Beteendevetare ligger mycket närmare "socialt arbete" än Statsvetare... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga