Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32174 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'behörighet till högre utbildning' (6 st.)
-
Hjälp 2 års ålderskillnad i gymnasiet?
Jag är född 2003 i 22 december jag skulle egentligen föddas i januari 2004 och jag föddes i förtid via kejsarsnitt. I grundskolan har mina föräldrar valt att jag ska gå med 04or. Jag började gymnasiet med 04or på tekniklinjen. Jag valde att...
Hejsan!Varken du eller jag kan gå tillbaka i tiden och förändra det som redan har inträffat, eller hur? Jag tycker vi ska se framåt och diskutera vad du kan göra i den situationen... Läs hela svaret -
Är GED, SAT och Cambridge english test tillräckligt för universitetet?
Hej jag har inte gått svenska gymnasiet men jag har ett GED, SAT och Cambridge English test där jag har bra i alla. Skulle man kunna gå i universitetet med det? Hur är det med resten av EU?
Hej! Vad gäller svenska universitet så fråga både Antagning.se och även antagningsgruppen på det universitetet där du vill läsa. Vad gäller andra länder så måste du fråga universitetetsantagningen i respektive land, tror jag. -
Känner ni till vägar som finns att läsa helt gyprogram utomlands?
Hej En ungdom är angelägen om att studera utomlands men vill gärna göra hela gymnasieperioden där. Ungdomen kan även tänka sig att göra ett utbytesår eller dylikt under pågående gymnasieutbildning men undrar då ifall man kan...
Hej Marcus.en elev kan antingen läsa hela sin gymnasial utbildning utomlands eller åka på "utbytesår" och i båda de fallen är det skillnad om... Läs hela svaret -
Kan du hjälpa mig?
Hej! Jag har några frågor angående mitt gymnasieval. Jag går nu första året på naturvetenskapsprogrammet och måste nu välja inriktning. Jag funderar på att välja natur natur då jag vill bli tandläkare men har hört...
Hejsan,om meritpoängen för dig som läser mot examensbevis på gymnasiet finns en tydlig sammanställning på gymnasieGuiden.se/merit Var god läs info på länken ovan, då vet du... Läs hela svaret -
Finns det IB kurser att läsa till efter sitt IB diploma?
Hejsan! Jag studerar nu i Norge på en internationell skola kallad United World Colleges RCN. Där studerar vi IB under två år (alltså inget pre-IB som i Sverige) men efter ett år har jag börjat tänka mer på mina val av kurser. Jag skulle vilja...
Hej Alexandra,IB-kurser ges inom IB-systemet. Fråga därför IBO-organisationen om var IB-kurser kan läsas.I Sverige kan IB-kurser läsas endast på IB-grund- och... Läs hela svaret -
Behörighet till utbildningar efter Samhällsvetenskapsprogrammet?
Hej, många elever frågar vad för utbildningar man blir behörig till efter SA, samhällsvetenskapsprogrammet och det är rätt många olika utbildningar och man som SYV kan bli rätt trött på att "rabbla upp dem" och så tar det tid och så glömmer man många yrken; däri min fråga Finns det en lista,...
Hej Saga, kika gärna på >>yrken-efter-sa-alla-inriktningar och om ngt. yrke saknas där som det kanske gör för att det är svårt att nämna alla... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga