Hej Sarah!
Yrkeshögskoleutbildningar är ganska flexibla - de uppstår med kort varsel och flyttar runt om i landet. De följer, helt enkelt, arbetsmarknadsbehoven.
När det blir dags för dig att söka till yrkeshögskola (om 3,5 år) vet vi ännu inte vilka utbildningar som kommer att finnas då och ännu mindre var i landet de kommer att finnas.

Du kan idag se exempel på det som finns idag och vad som ev kan finnas i framtiden:
http://www.yhguiden.se/utbildning/tec-travel-educational-center/project-manager-meetings-events
http://www.yhguiden.se/utbildning/akademi-bastad-yrkeshogskola/kvalificerad-koordinator-specialisering-turism-och-service
http://www.yhguiden.se/utbildning/yrgo-hogre-yrkesutbildning-goteborg/receptions-konferens-och-housekeepingansvarig

Västerås Yrkeshögskola erbjuder bl a den här utbildning http://www.yhguiden.se/utbildning/vasteras-yrkeshogskola/lonekonsult-vasteras
och här http://vasterasyrkeshogskola.se/utbildningar/socialt-behandlingsarbete/ är deras hemsida.

Som sagt, kan man inte - på gott och ont - planera på lång sikt vad det gäller yrkeshögskola.
Vad som är positivt med det - är att de utbildningar som erbjuds leder direkt till jobb. De uppstår med kort varsel och på de orter där behov på arbetsmarknaden är stora just inom "rätt bransch".

Jag hoppas mitt svar blir till hjälp för dig!
Bästa hälsningar & lycka till med dina studier!
ANNA