Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32171 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'välja rätt utbildning' (5 st.)
-
Yrkestitlar för matematiker?
Hej! Jag tycker det är väldigt svårt att få en bild av vad någon som läst matematikprogrammet kan arbeta med. Jag funderar på att läsa matematikprogrammet eller teknisk matematik (civilingenjör) men jag vill ha en idé om en karriär innan jag väljer något särskilt. Just nu är jag inte så värst...
Hej,du får gärna ställa din fråga till studievägledare på de institutioner där kandidatprogrammet i matematik ges. Jag ska nu göra ett försök att ge svar på din... Läs hela svaret -
Hur man ska hitta rätt utbildning?
Hej! Jag går natur natur i gymnasiet och vill gå på universitet efter min gymnasie examen. Problemet är att jag inte vet vad jag vill studera och jag vet inte vad min passion är och det finns så mycket att välja mellan. Hur kommer jag någonsin...
Hej Vivien, om du är 16 år, då går du troligtvis i årskurs 1 på gymnasiet... och det dröjer 2 år innan du behöver på allvar fundera på vad du ska göra... Läs hela svaret -
Ekonomi eller Handel?
Hej. Jag har valt Ekonomi programmet men funderar nu på om jag valt fel och kanske ska välja Handels i stället. Hur ska jag veta vad som blir rätt för mig?.
Hej Veronica, ska du börja gymnasiet nu - till hösten? Vet du om det finns lediga platser på handelsprogrammet? Det är nämligen så här att efter sista dagen i Omvalsperioden, ställe man sist i... Läs hela svaret -
Vad finns det mer än Socionom?
Jag vill jobba med uteliggare och flyktingar. Jag har varit och volontär arbetet i rumänien och i afrika och ÄLSKAR det! Så vill göra samma sak fast här hemma. Jag har därför sökt till socionom, men har nu hört att man kan söka andra kurser och utbildningar och ändå kunna jobba med samma sak....
Hej Alexandra! Att jobba med "utsatta" kan man på olika sätt. Man kan jobba som volontär där det ej krävs någon formell utbildning (bra att ha relevant utbildning, men det är ej ett absolut krav). Du kan också ansöka om... Läs hela svaret -
Vilken universitetsutbildning passar mig?
Jag är intresserad av språk, demografi, historia, universum, programmering och datorgrafik. Jag har ingen aning om vilken utbildning som skulle passa mig, men har tittat lite på civilingenjör inom mjukvaruteknik på LIU. Utbildningen måste också ligga på ett universitet som är inom pendelavstånd...
Hej Christian! Det är bra att du har varierande intressen men det gör det också svårare att välja exakt vad man vill satsa på att utbilda sig inom. Det är ett viktigt beslut och jag förstår att du tänker mycket på... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga