Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32174 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'yrkesvux' (5 st.)
-
måste man ha en godkänt gymnasium för att gå en utbildnnig på komvux?
måste man har godkänt gymnasium kompetens för att gå en utbildning på komvux. vill gå en bagare utbildnig men har inte klarat av gymnasiet tacksam för svar mvh isabelle
Hej!Utbildning till Bagare ligger i Sverige på gymnasial nivå. Behörighet inför den utbildningen är grundskolekompetens. Man behöver alltså inte ha gymnasial utbildning sedan innan för att komma in på yrkesvux-utbildning till Bagare. -
Få f i gymnasiearbetet med flit?
Hej, jag tänkte bara fråga en sak. Om man till exempel går på ett högskoleförberedande program men vill gå en yrkesutbildning på komvux sen, för att för säkerhetskull få plats på den, är det smart då om man...
Hej Adam,plats på komvux (på gymnasieivå) kan inte garanteras, oavsett vilka betyg man har från gymnasiet. Allt beror på komvux-budget. I första hand tar komvux in de "med störst... Läs hela svaret -
Yrkesvux på Komvux?
Hej, vilka individer är det som har förtur för utvalning när man ansöker en yrkesvux utbildning på Komvux?
Hej Anders,enligt Vuxenutbildningsförordningen är Komvux (kommunal vuxenutbildningen) tvungen att prioritera personer med "kort tidigare utbildning" - i första hand de som saknar grundskolekompetens; i andra hand de som... Läs hela svaret -
Yrkesvux eller yrkeshögskola på distans?
Hej, jag vill plugga inköp/logistik gärna på distans. Jag undrar hur arbetsgivare ser på komvuxutbildning såsom https://www.distansutbildningar.se/skola/hermods-vux/inkopsassistent-442213# Jämfört med tex...
Hej Elise,yrket Inköpsassistent är i Sverige icke-reglerat, alltså det finns inte några regler på vilken utbildning man måste ha. Arbetsgivare får fritt bestämma vem de... Läs hela svaret -
Varför får jag inte läsa om ett yrke på yrkesvux?
Varför får jag inte läsa om ett yrke som jag läste på gymnasiet? Men jag har varit väldigt inaktiv inom yrket och det är svårt att få lärlingsplats.
Hej Marcus;jag antar att du fick avslag eller besked PLATSBRIST på din ansökan på komvux, stämmer det?Komvux är tvungen prioritera personer med kort tidigare utbildningsbakgrund;... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga