Tack för alla svar!
Sök efter frågor
Här kan du söka bland alla redan ställda frågor.
Alla frågor är besvarade av riktiga studie- och yrkesvägledare.
Just nu är 32167 frågor besvarade.
Vad behöver man tänka på om man vill bli Krögare?
Tack för alla svar!
1 Svar
Hej Valentina!
Krögare är egenföretagare inom restaurangbranschen.
Verksamma krögare säger att den vanligaste missuppfattningen om yrket är att det är glamouröst att arbeta på restaurang, medan det i verkligheten är mycket hårt slit, mycket ansvar och ganska små vinstmarginaler i det dagliga arbetet. Belöningen är nöjda restauranggäster och glad personal samt att man träffar många människor och kan utveckla sin matlagning och verksamhet med dem.Krögare fattar dagligen många beslut som påverkar många människor och har med det ett stort ansvar gentemot sin personal och sina gäster.
Egenskaper
Om du vill satsa på att bli krögare är det viktigt att tänka på att simultanförmågan, social kompetens och att kunna lita på den personal som man har anställt på sin restaurang, är avgörande egenskaper som kan utgöra skillnaden på om du lyckas eller misslyckas inom branschen.
Utbildning
Krögare kan ha diverse olika utbildningsbakgrund och arbetslivserfarenhet. Många, men inte alla, har tidigare jobbat som kock, sommelier, bartender, bagare, konditor, kallskänka, mathantverkare, barista, restaurangbitrade, frukostvärd/värdinna eller servitör/servitris. Gymnasial utbildning på Restaurang- och livsmedelsprogrammet rekommenderas. Utbildningar på eftergymnasial nivå brukar vara till stor hjälp. I första hand är det bra att utbilda sig inom matlagning och inom ekonomi. Passande utbildningar på eftergymnasial nivå finns i olika skolformer, bland annat inom högskola/universitet och inom yrkeshögskola.
Att tänka på
Det finns mycket att hålla koll på t.ex på Livsmedelsverkets föreskrifter om hur information om matens innehåll ska presenteras.
Som krögare får du också finna dig i att representanter för kommunens hälso- och miljöenheter samt skatteverkets kontrollanter gör oannonserade besök.
En av utmaningar som krögare ställs inför är att hitta och behålla personal. Många gånger behöver man ge utbildning till nyanställda, antingen på arbetsplatsen, eller genom att köpa kurser till dem och/eller genom att skicka dem på utbildningsresor inom eller utanför Sveriges gränser.
Frågor och svar taggade med 'utbildningsort' (7 st.)
-
Vilka hemsidor finns det att söka utbildningar genom?
Hej. Jag har under en lång tid letat efter utbildningar som passar mig men hittar inte många på de sidorna jag kollar på. Huvudsakligen har jag kollat på studentum.se och yrkeshogskolan.se. Jag är mycket teknikintresserad och hade gärna sökt...
Hej,jag har i en kommentar till din fråga ställt frågor till dig (I vilken stad eller inom vilken "pendlingsavstånd" kan du tänka dig utbilda dig? eller är du... Läs hela svaret -
Hur fungerar det om man byter från Handels i Göteborg till Stockholm?
Hej! Jag är snart klar med min gymnasiebehörighet och har funderat på att studera ekonomi på universitet. Handelshögskolan i Stockholm har lockat mig då jag har fått intrycket av att det är en mycket attraktiv utbildning i arbetsgivares ögon...
Hej,hur olika arbetsgivare tänker och var de tycker kan vara väldigt olika. Du kanske i framtiden vill jobba utomlands? Eller så kanske du startar eget och blir din egen... Läs hela svaret -
antagning universitet?
Hej! Jag ska snart söka till universitetet (ingenjör, industriell ekonomi) och är väldigt orolig för hur det ska bli. Min pojkvän och jag försöker nämligen tajma ihop det så att vi hamnar på samma ort. Jag vill helst plugga i lund och...
Hej Elin!Kontakta Antagning.se och ställ din fråga till dem: tel.nr 0771-550720.Vad jag vet, så finns det inte någon sådan möjlighet (i alla fall enligt reglerna) som du frågar om.Vad... Läs hela svaret -
Vilken väg till högskolan är bäst?
Hej, Jag vet inte riktigt vilken väg jag ska gå just nu med mina studier och skulle behöva lite vägledning. Mitt mål är att komma in på läkarprogrammet på ett av de lite mer eftertraktade/lokalare universiteten. Personlig preferens Lund,...
Hej Jacob,jag skulle ta platsen i Umeå (om jag var i "dina skor").För att... även om du skulle höja ditt meritvärde till absolut högsta (22.5) så kan det vid nästa... Läs hela svaret -
Möjligt att byta lärosäte efter 1 år på civilingejörprogrammet?
Hej! Jag har dessvärre förlitat mig helt och högskoleprovet/mattematik och fysik provet för att komma in på min drömutbildning teknisk fysik på KTH. Bägge ställdes nu in pga coronaviruset tyvärr. Jag kommer kunna komma in på teknisk...
Hej Karl. Möjlighet att byta lärosäte beror i mångt och mycket på om någon hoppar av och platsen bli Ledig; i annat fall kan man inte hoppa in; om ngn plats... Läs hela svaret -
Hur ser ett schema ut på universitet?
Hej! Jag är intresserad av grundlärarprogrammet med inriktning mot arbete i förskoleklass och grundskolans årskurs 1-3. Jag har tänkt att läsa det vid Göteborgs Universitet på heltid (100%). Jag bor i Helsingborg och jag vill inte riktigt flytta...
Hej Marwa, att pendla 2,5 timmar enkel väg är inte rimligt; och speciellt med tanke att det kommer - tyvärr- troligtvis att bli förseningar i trafiken...I utbildningen kommer ingå även... Läs hela svaret -
Hur stor är skillnaden mellan olika universitet och hur ska man tänka?
Hej. Hur ska man tänka när man väljer universitet? Har funderat på att läsa juristprogrammet. Bor i Karlstad och vi har precis fått en juristutbildning här, men i framtiden vill jag gärna jobba på de större affärsjuridiska byråerna, är det då otaktiskt att välja en studieort som är distanserad...
Hej Linus,det är tyvärr mycket svår bostadssituation i hela landet, men ännu svårare i storstäder som Stockholm och Göteborg... och vi känner t... Läs hela svaret
Hittar du inte din fråga?
Skapa en ny fråga